干旱之地如何喂饱世界？揭秘迪拜全球食品贸易巨头崛起之路
2025年4月25日
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迪拜凭什么？打造食品贸易巨头的基石
物流引擎：实现食品无缝流转
我们来聊聊那些“主力军”。由全球知名的DP World运营的杰贝阿里港（Jebel Ali Port），是该地区无可争议的海运贸易之王 
[14]
[23]
[16]
[45]。作为亚洲以外最大的集装箱港口，它是迪拜食品贸易的支柱，处理着阿联酋高达73%的餐饮（F&B）贸易额 [16]
[5]
[40]。DP World的全球网络将杰贝阿里港与全球150多个港口相连，提供了无与伦比的覆盖范围 [23][16]。而且他们并未止步于此；一个耗资5.5亿迪拉姆（约合1.5亿美元）的大型新项目“农业码头（Agri Terminals）”正在建设中，旨在大幅提升谷物和豆类的处理能力，第一阶段预计于2025年初投入运营 [5]
[4][40]。
在空运方面，阿联酋航空货运（Emirates SkyCargo）独占鳌头 
[24]
[31]。其运营基地位于DXB机场和DWC机场（阿联酋航空货运中心，Emirates SkyCentral）组成的双机场枢纽，航线网络覆盖超过140个目的地 [24]
[10]
[48]。在易腐品运输方面，他们的货运量惊人——2021年每日接近600吨 
[38]。怎么做到的？通过专业的温控解决方案，确保食品从农场到货架的新鲜度，有时仅需24-48小时 [24][10]
[22]
[29]。DWC机场本身也正在进行大规模扩建，目标是实现未来巨大的吞吐能力 [29]。这种空运能力对于高价值、时效性强的食品至关重要 [24][38]
[46]。
便利贸易：自由区与简化流程
迪拜的自由区对食品贸易商具有巨大的吸引力 [1]
[39]。为什么呢？想想看：100%外资所有权、区内零企业税以及简化的注册程序 [39]
[15]。杰贝阿里自由区（Jafza）就是一个典型的例子，它设有一个专门的餐饮（F&B）产业集群，拥有超过760家公司，为迪拜的贸易额做出了重大贡献 [16]
[34]
[37]。Jafza提供专门建造的仓库、包装解决方案，甚至还有一个清真孵化中心（Halal Incubation Centre）[34]
[6][39][15]。此外还有DMCC农业生态系统（DMCC Agro Ecosystem），这是一个专注于咖啡、茶叶和谷物等大宗商品的门户，提供量身定制的许可证和像Agriota这样的平台——该平台利用区块链技术将印度农民直接与阿联酋市场连接起来 
[49]
[35]。迪拜南城（Dubai South）在DWC机场附近也扮演着关键的物流角色 [1]。
处理文书工作可能看起来令人望而生畏，但迪拜一直致力于简化流程。气候变化与环境部（MOCCAE）、迪拜市政府（DM）和迪拜海关等关键机构负责监管 [16]
[41]
[25]
[47]
[7][45]
[9][4]
[3]。关键步骤是什么？在货物抵达之前，通过迪拜市政府的食品进出口与转口系统（FIRS）注册你的食品和标签 [9][4][45][23]
[44]。基本文件通常包括商业发票、装箱单、原产地证书、健康证明，以及对肉类和禽类至关重要的、由原产国阿联酋认可机构出具的清真证书（Halal certificate）[9][3][4]
[36][45]
[43]
[13]。像迪拜贸易门户（Dubai Trade Portal）和ZADI这样的数字平台有助于统一和简化这些流程 [39][6][37]。虽然大多数食品需要缴纳5%的进口关税（许多必需品免税），并且可能适用增值税（VAT），但该系统旨在提高效率，特别是对于通过自由区进行的转口贸易而言 [9][43][14][23]。严格的质量控制、强制性的阿拉伯语标签（通常与英语并用）以及严格的清真合规性都是不容商量的 
[2][34][16]
[17][47][41][25][36][45][43][13]
[28]。
流动中的商品：进口、出口与转口动态
连接全球食品产业
迪拜是全球食品产业的十字路口，最显著的体现便是其顶级的贸易展会。每年举办的海湾食品展（Gulfood）是无可争议的重量级展会——全球规模最大的年度餐饮（F&B）展览 [38][21]。在这里，巨额交易达成，创新成果发布，全球行业精英汇聚一堂 [16][21]。其影响力如此之大，以至于正在不断扩大，甚至利用迪拜世博城（Expo City Dubai）并推出了像Gulfood Green这样专注于新鲜农产品和农业科技的细分展会 [21]。其他重要展会，如AgraME（农业技术展）和全球垂直农业展（Global Vertical Farming Show），进一步巩固了迪拜作为行业中心的地位 [3]
[12][14][22][25]。
迪拜食品贸易的未来展望
展望未来，技术正扮演着主角。专为农产品贸易量身打造的B2B电子商务平台，如Agriota和DUBUY.com的兴起，正在简化生产商和采购商之间的联系 [35]
[26][1]。我们还看到供应链数字化的深入发展，利用区块链等工具实现可追溯性，利用人工智能进行优化，并通过像迪拜贸易门户（Dubai Trade）和ZADI这样的集成数字平台来简化海关和物流流程 [6][37][39][48][35]
[8][17]。这些进步与阿联酋2051年国家粮食安全战略等国家战略目标以及像食品科技谷（Food Tech Valley）这样旨在利用技术将迪拜食品产量提高两倍的宏伟项目完美契合 [1][16][5][40][1]
[32][41]
[20]
[30][9][4]。
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