揭秘迪拜餐桌：全球美食如何在此汇聚与流转
2025年4月25日
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迪拜正处于世界粮食供应链的关键交汇点，是一个全球口味与本地需求在此交融的繁华枢纽
[32]
[14]
[35]
[22]
[23]。这个地方有着迷人的双重身份：一方面，由于气候和耕地有限，它严重依赖食品进口——我们说的是其 80-90% 的需求通过进口来满足
[1]
[30][35][20]
[37][14]。然而，另一方面，它又是食品转出口的重镇，将货物转运到更广泛的地区[32][14][35][22][23]。尽管依赖进口，阿联酋凭借其经济实力和从全球各地采购食品的能力，依然保持着强大的粮食安全[37]
[7][20]。这篇文章将为你解析迪拜是如何管理这复杂的食品贸易的，我们会看看它为什么能成为这样一个枢纽，哪些类型的食品会经过这里，以及那些确保一切顺畅运行的必要规则。
战略性的地理优势
世界一流的物流基础设施
迪拜并不仅仅依赖其地理位置；它还投入巨资建设了与之匹配的基础设施——想想看，仅在 2006 年至 2018 年间就投入了近 300 亿美元[22]
[11][23]
[25]。其核心是 Jebel Ali 港，由 DP World 运营，这是亚洲以外最大的集装箱港口，也是迪拜海上贸易的重要组成部分，与 Jebel Ali 自由区 (Jafza) 无缝连接[14][22][32][23]。政府正投入更多资金，力图将 Jebel Ali 打造成全球主要的食品转运点[14][20]。再来看看空运方面：迪拜国际机场 (DXB) 和迪拜世界中心 (DWC) 组成了 Emirates SkyCentral，一个庞大的航空物流枢纽
[10]
[41]。DWC 正在 Jebel Ali 附近进行大规模扩建，目标是达到惊人的吞吐能力
[28]。这些机场每年共同处理数百万吨货物[10][41]。对食品而言至关重要的是，这里拥有先进的冷链设施，例如 Emirates SkyCentral 的温控区和 dnata 的冷链运营，使用特制的 'cool dollies' 来应对高温天气[10][21][28]。一条专用的公路走廊连接着港口和 DWC，使海空联运顺畅无阻，这一切都得益于高效的海关和物流系统支持[22][28][41][10][11]。这个一体化的网络正是迪拜在食品贸易领域表现卓越的原因[32][11]
[34][14][35][20][22][23]。
迪拜的“菜篮子”：了解主要进口商品
主要进口食品类别
那么，迪拜的购物车里到底都装了些什么呢？水果和坚果一直是一个巨大的类别，在 2021 年初占食品和饮料进口的 13%，这得益于多元化人口对芒果、牛油果等食品的喜爱
[5]
[8][21]
[2][32]
[18]。肉类、乳制品和禽肉也是主要品类，同期分别占 11% 和 10%[5][8]。想想大量的牛肉、禽肉、羊肉、奶粉和奶酪进口
[13][1][2]。谷物和谷类（大米、小麦）等基本主食也占了相当一部分（2021 年初为 7%），并且严重依赖高效的港口处理能力[5][1]。进口各种蔬菜以补充本地生产，特别是那些在本地不易种植的品种[2][18][30]。除此之外，你还会发现大量的油籽、海鲜、意大利面、橄榄油、加工食品、糖果、树坚果和饮料涌入该酋长国[5][8][2][1]
[29]。
食品从哪里来？主要来源国
超越进口：迪拜的出口与转出口活动
主要出口与转出口商品
主要转出口目的地
规则导航：迪拜的食品贸易法规
监管环境：谁负责？
开始入门：许可证与产品注册
海关清关必备文件
了解成本：关税与税费
确保质量与安全：标准与合规
迪拜非常重视食品安全，遵守阿联酋食品法、迪拜食品法典以及像 Codex 这样的国际标准[2]
[31]
[16]
[17]
[40]
[6]
[36]。标签规定非常严格：必须使用阿拉伯语，标签上必须显示品牌/产品名称、成分、重量、原产地、制造商详细信息、生产/保质期（直接打印，不能贴标签！）、储存信息、过敏原，如果含有猪肉成分，则需明确声明
[9]
[4]
[33][16]
[39]
[38]
[24]。对于进口肉类和禽肉，必须提供阿联酋认可机构出具的清真认证，这一点没有商量余地[9]
[3][33][13][39]
[27]。如果你销售标榜为“有机”的产品，则需要适当的 ESMA/ECAS 认证[9]
[15]。某些产品，如瓶装水或果汁，可能需要阿联酋质量标志 (EQM)[9]
[26]。迪拜市政府会在货物抵达时进行检查，核对文件、标签，确保有足够的保质期（通常剩余 50% 以上），验证温度，并取样进行实验室检测[36][33][16][24]。如果某些产品不符合标准——比如含有禁用添加剂、标签错误或受到污染——可能会被拒收、扣留或退回[9][33][34][38][24]。
这对你意味着什么：关键要点
了解迪拜的食品贸易不仅仅是针对大公司；它影响着居住在或到访该酋长国的每一个人。
对企业与贸易商而言
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