سحر المحيط: عشاء فاخر لا يُنسى في مطعم أوسيانو دبي
16 مايو 2025
نسخ الرابط
المصادر
12
إظهار المصادر في النص
تخيل أنك تتناول العشاء محاطًا بجلال المحيط الهادئ، في تجربة ساحرة لا مثيل لها في قلب دبي 
[6]
[1]. مرحباً بك في Ossiano، المطعم الكائن في فندق Atlantis, The Palm الشهير، منارة الفخامة [6]. هذه ليست مجرد وجبة طعام؛ بل هي مغامرة طعام فريدة وغامرة معترف بها عالميًا كواحدة من أروع تجارب الطعام التي يمكنك خوضها [6][1]
[3]. سيأخذك هذا الدليل في جولة عبر موقع Ossiano الخلاب، ومأكولاته الشهيرة، وأجوائه الآسرة، وجوائزه المرموقة، وما يمكن توقعه من حيث التكلفة، وجميع الأساسيات لحجز زيارتك التي لا تُنسى.
المشهد المذهل: الانغماس في حوض Ambassador Lagoon
يكمن جوهر جاذبية Ossiano، وميزته التنافسية الفريدة، بلا شك في موقعه المذهل تحت الماء [6][1]. تخيل هذا: نوافذ ممتدة من الأرض حتى السقف توفر إطلالات مباشرة وآسرة على حوض Ambassador Lagoon، وهو حقًا "منظر Ossiano تحت الماء" يستحق الاعتزاز به [6][1]
[7][3]
[8]
[10]
[12]
[11]. هذا ليس مجرد حوض أسماك عادي؛ إذ يُعد Ambassador Lagoon واحدًا من أكبر أحواض السمك في العالم، وهو نظام بيئي نابض بالحياة يضم 65,000 كائن بحري، بما في ذلك أسماك القرش المهيبة، وأسماك الراي اللاسع الرشيقة، وتشكيلة متنوعة من أنواع الأسماك المختلفة [6][1][7][3][8][10][12][11]. كل طاولة داخل "مطعم Ambassador Lagoon" هذا موضوعة بعناية، مما يضمن لكل ضيف الاستمتاع بمنظور ساحر وحميمي للحياة البحرية وهي تنساب بجواره دون عناء، مما يخلق أعجوبة بصرية لا مثيل لها [10][11].
الأجواء: سريالية، رومانسية، ولا تُنسى على الإطلاق
تبدأ رحلتك إلى Ossiano بنزول درامي عبر درج حلزوني كبير، مما يخلق على الفور شعورًا عميقًا بدخول عالم محيطي خفي [1][7]. في الداخل، يكمل الديكور ببراعة المشهد المائي، مع درجات اللون الأزرق والإضاءة الخافتة المتقزحة التي تلقي بظلالها وكأنك مغمور بلطف، كما لو أن أشعة الشمس البعيدة تخترق المياه [7]. هذا التصميم المدروس يخلق جوًا هادئًا وغامرًا بعمق وسرياليًا وآسرًا تمامًا – مساحة يلتقي فيها الابتكار والنكهة الرائعة والأجواء التي لا مثيل لها [1]
[4]. ليس من المستغرب أن يتمتع Ossiano بجاذبية رومانسية كبيرة، مما يجعله وجهة مرغوبة للغاية للمناسبات الخاصة، وعروض الزواج، أو العشاءات الحميمية [6][8]. ولتعميق الانغماس أكثر، قد تزين مقاطع فيديو لسكان البحر الجدار المقابل لحوض السمك، مما يعزز تجربة "مطعم تحت الماء في دبي" الفريدة هذه [7].
الرحلة الطهوية: فن الطهي المحيطي للشيف Gregoire Berger
يقدم Ossiano مغامرة في عالم الطعام الفاخر المتقدم، مع تركيز عميق على أجود المأكولات البحرية، مستلهمًا من المحيط الشاسع واستكشافات الطهي العالمية [3][10]. صاحب الرؤية هو الشيف Gregoire Berger؛ وقد أكسبته قيادته مطعم Ossiano نجمة Michelin وألقاب شيف العام من Gault&Millau [7]
[9]
[5]. الشيف Berger، الذي لا يزال مرتبطًا بنجاح Ossiano في أوائل عام 2025، يدعم المكونات عالية الجودة والمستدامة [3][7][5]. هذا الالتزام يضمن أن "قائمة طعام Ossiano" استثنائية دائمًا.
تتكشف تجربة تناول الطعام كقائمة تذوق متعددة الأطباق، غالبًا ما تسمى "أمواج" أو "قصة"، ترشد الضيوف عبر سرد للنكهات 
[2][3]. قائمة "Metanoia"، وهي قائمة تذوق من عشرة أو اثني عشر طبقًا، مستوحاة من ذكريات طفولة الشيف في بريتاني [2]. مفهوم آخر، "Escale"، يشبه الكتاب حيث تكشف كل صفحة كتبها الشيف عن طبق مستوحى من رحلة مختلفة لها سردها الخاص [7]. هذا يجعل "الطعام الفاخر في Atlantis" في Ossiano فريدًا حقًا.
كل طبق هو تحفة فنية في العرض – مبتكر، ومذهل بصريًا، ومصنوع بدقة [7][4]. مثال على ذلك هو فيليه سمك الليجين الأسود (Onyx legine fillet)، المصمم ليبدو 'ملطخًا بالنفط الخام'، في إشارة إلى تسرب نفطي تم تحويله إلى فن طهي [2]. أطباق أخرى مشهورة مثل أسقلوب الغوص اليدوي (Hand Dived Scallops) وحبار بريتاني (Brittany Squid) تعرض أيضًا هذا التألق الإبداعي من "الشيف Gregoire Berger Ossiano"
جربه مجاناً