تعرّف على نوبو ماتسوهيسا، الشيف الياباني المشهور عالميًا والذي أصبح اسمه مرادفًا للمأكولات المدمجة المبتكرة . نهجه الفريد في الطهي، المعروف باسم "أسلوب نوبو"، يمزج ببراعة بين التقنيات اليابانية التقليدية والنكهات النابضة بالحياة للمكونات البيروفية، مما يخلق إحساسًا بالذوق أسر رواد المطاعم في جميع أنحاء العالم . منذ أن رفع علمه في دبي عام 2008، أصبح نوبو مؤسسة حقيقية، ويلعب دورًا هامًا في تشكيل مشهد تناول الطعام الفاخر في المدينة . يغوص هذا الدليل في عالم نوبو في دبي، مستكشفًا مواقعه المذهلة في أتلانتس، النخلة وأتلانتس ذا رويال، وأطباقه المميزة، والأجواء الآسرة، ولماذا يظل وجهة طهي أيقونية . أوه، وهل ذكرنا قوة النجوم؟ العلامة التجارية هي شراكة مع لا أحد غير روبرت دي نيرو . نوبو دبي في أتلانتس، النخلة: جوهرة التاج
اعتبر نوبو دبي النجم الساطع لوجود العلامة التجارية في الشرق الأوسط، والذي يرسو بقوة في منتجع أتلانتس، النخلة الشهير . فتح أبوابه لأول مرة في قسم The Avenues عام 2008، ولكن بالتقدم سريعًا إلى يناير 2023، خضع المطعم لتحول مذهل ونقل لموقعه . بصراحة، المكان الجديد يخطف الأنفاس. يتربع الآن في الطابق 22، ويشغل مساحة جناح Royal Bridge Suite السابق، ويوفر إطلالات بانورامية خلابة على نخلة جميرا وأفق دبي المتلألئ . هذا ليس مجرد مطعم؛ إنها تجربة. المكان نفسه واسع بشكل مثير للإعجاب، ويتسع لـ 465 ضيفًا عبر مناطق متميزة مختلفة . يمكنك الاختيار من بين غرفة الطعام الرئيسية، أو الجلوس على مقعد في بار السوشي الحميم الذي يتسع لـ 13 مقعدًا، أو الاستمتاع بأحد أكشاك كبار الشخصيات الحصرية، أو حجز إحدى غرف الطعام الخاصة الست لقضاء وقت أكثر خصوصية . اخرج إلى التراس الواسع، المكتمل ببار ومنطقة استراحة خاصة به، واستمتع بتلك الإطلالات التي لا مثيل لها . الأجواء هي الرقي الخالص، وتتناسب تمامًا مع محيطها الدرامي . وبالنسبة لأولئك الذين يتطلعون إلى تمديد الأمسية؟ يحوّل 'Nobu After Hours' الصالة إلى نقطة جذب نابضة بالحياة في عطلات نهاية الأسبوع، مما يضيف لمسة مميزة من الحياة الليلية . المطبخ المميز: لمحة من عبقرية نوبو
في قلب جاذبية نوبو تكمن فلسفته الثورية في الدمج، ذلك الزواج السلس بين الدقة اليابانية واللمسة البيروفية القوية . إذا كنت تزوره، فهناك أطباق معينة لا يمكن التفاوض بشأنها – الأيقونات التي أكسبت نوبو شهرة عالمية . نحن نتحدث عن طبق Black Cod Miso الأسطوري، وهو طبق يتمتع بشعبية كبيرة لدرجة أنه يكاد يكون لديه نادي معجبين خاص به . ثم هناك طبق Yellowtail Jalapeño النابض بالحياة، وهو توازن مثالي بين النضارة والتوابل، وطبق Rock Shrimp Tempura اللذيذ بشكل لا يصدق . مع الحفاظ على وفائه لهذه التوقيعات العالمية، ينسج فرع دبي بمهارة التأثيرات المحلية، مضيفًا لمسات عربية رقيقة إلى أطباق معينة . إنها إشارة إلى موقعه، مما يضيف طبقة أخرى إلى رحلة الطهي. لتكملة الطعام، فإن برنامج المشروبات مثير للإعجاب بنفس القدر، ويضم مجموعة واسعة من الساكي الفاخر والنبيذ المختار بعناية، مما يضمن الاقتران المثالي لكل لقمة . هذا الالتزام بالنكهة والجودة هو ما يحدد تجربة تناول الطعام في نوبو . نوبو باي ذا بيتش: تناول طعام ساحلي أنيق في أتلانتس ذا رويال
تمامًا عندما ظننت أن تجربة نوبو لا يمكن أن تصبح أكثر تنوعًا، جاء نوبو باي ذا بيتش . تم افتتاحه في عام 2023 في المنتجع الشقيق فائق الفخامة، أتلانتس ذا رويال، ويقدم هذا المكان أجواء مختلفة تمامًا . تخيل مأكولات نوبو الرائعة تُقدم في أجواء نادي شاطئي راقية – هذا هو نوبو باي ذا بيتش . يمزج بشكل جميل بين "الفخامة العصرية الرائعة والتقاليد اليابانية البسيطة"، مما يخلق جوًا أنيقًا ومريحًا في آن واحد . هنا، يمكنك الاسترخاء بجانب المسبح أو الشعور بالرمال بين أصابع قدميك على الشاطئ، كل ذلك أثناء الاستمتاع بنكهات نوبو المميزة . إنه الاندماج المثالي بين تناول الطعام الراقي والحياة الساحلية المريحة. ليس من المستغرب أنه منذ افتتاحه، أصبح نوبو باي ذا بيتش واحدًا من أكثر الحجوزات رواجًا في المدينة، ويقدم طريقة فريدة لتجربة العلامة التجارية المشهورة عالميًا . إنه دليل على أن نوبو يمكنه ترجمة سحره إلى أي مكان تقريبًا. تجربة نوبو: ماذا تتوقع
تناول الطعام في نوبو، سواء كان عاليًا فوق النخلة أو بجانب الشاطئ، يجذب جمهورًا مميزًا . توقع أن تختلط بنزلاء الفنادق الراقين، وسكان دبي الأثرياء، والزوار الدوليين الباحثين عن تجربة طهي من الدرجة الأولى . إنه مصنف بقوة في فئة تناول الطعام الفاخر، لذا توقع أن تتناسب الأسعار مع الجودة والأجواء ($$$$) . لأولئك الذين يبحثون عن طبقة إضافية من الخصوصية، يقدم نوبو دبي في أتلانتس، النخلة أكشاك كبار الشخصيات الحصرية وست غرف طعام خاصة، مثالية للمناسبات الخاصة أو التجمعات السرية . تميز العلامة التجارية لم يمر دون أن يلاحظه أحد. يحصل نوبو دبي باستمرار على إشارات في أدلة مرموقة مثل Michelin Guide Dubai ودليل Gault&Millau UAE، مما يعزز مكانته بين نخبة المدينة . علاوة على ذلك، فإن الاعتراف العالمي الذي حظيت به علامة نوبو التجارية، بما في ذلك تسميتها أفضل علامة تجارية للمطاعم في العالم في عام 2022، ينعكس بشكل إيجابي على دبي كمدينة مضيفة لعمالقة الطهي هؤلاء . لماذا هو أيقوني جدًا؟ يعود الأمر إلى طول عمره المثير للإعجاب (يخدم دبي منذ عام 2008)، والقوة التي لا يمكن إنكارها للعلامة التجارية العالمية، والاتساق الثابت، والمواقع الفريدة والمذهلة حقًا، وتأثيره الكبير في تشكيل سمعة دبي في مجال تناول الطعام الفاخر . التطلع إلى المستقبل: نمو نوبو المستمر في دبي
التزام نوبو تجاه دبي لا يظهر أي علامات على التباطؤ. بشكل مثير، الخطط جارية لإنشاء موقع ثالث لنوبو في المدينة . من المقرر افتتاح هذا المكان الجديد في The Link، الهيكل الكابولي المذهل الذي يربط بين برجي مشروع One Za'abeel . يعد هذا التوسع إشارة واضحة على ثقة العلامة التجارية في سوق دبي الديناميكي وجاذبيتها الدائمة للمقيمين والزوار على حد سواء . كما أنه يعزز بصمة نوبو الكبيرة بالفعل في الإمارة . خلف العلامة التجارية: رؤية الشيف نوبو
بينما يقدم الشيف نوبو ماتسوهيسا نفسه الرؤية الشاملة ويحدد التوجه الطهوي لجميع مطاعمه، فإن السحر اليومي يحدث بفضل فرقه ذات الخبرة العالية . في نوبو دبي، على سبيل المثال، يُعهد إلى الشيف التنفيذي Damien Duviau وفريقه بالحفاظ على معايير العلامة التجارية الصارمة وهويتها المتميزة . أعرب الشيف نوبو عن حماسه الحقيقي بشأن النقل المذهل لموقع أتلانتس، النخلة، مشيدًا بالشراكة طويلة الأمد مع أتلانتس وكفاءة فريقه في دبي . تشتهر علامة نوبو التجارية عالميًا باتساقها وجودتها الرائعة، بغض النظر عن الموقع الذي تزوره . ودعنا لا ننسى، الشراكة الدائمة مع روبرت دي نيرو تضيف بالتأكيد طبقة إضافية من جاذبية النجوم إلى التجربة بأكملها . يقدم وجود نوبو في دبي أكثر من مجرد طعام استثنائي؛ إنه يوفر تجارب لا تُنسى على خلفية بعض أروع المناظر الطبيعية في المدينة . سواء اخترت أناقة نوبو دبي الشاهقة في أتلانتس، النخلة، أو الأجواء الساحلية الأنيقة لنوبو باي ذا بيتش في أتلانتس ذا رويال، فأنت تضمن مأكولات يابانية-بيروفية مدمجة أيقونية وأجواء تتناسب معها . نظرًا لكونه جزءًا أساسيًا منذ عام 2008، فإن نوبو هو بلا شك حجر الزاوية في مشهد تناول الطعام الفاخر عالمي المستوى في دبي، حيث يقدم باستمرار الجودة والابتكار . إنها رحلة طعام أسطورية تستحق التجربة حقًا.