رحلة النكهات: اكتشف كنوز الطهي في أتلانتس ذا رويال دبي
16 مايو 2025
نسخ الرابط
المصادر
35
إظهار المصادر في النص
Ey
Investindubai Gov
Verdefz
Austincontrarian
Gulfbusiness
Austincontrarian
Uaestories
Researchme
Ophir-properties
Mordorintelligence
Savills
Travelweekly
Digitalmanara
Dubaiculture Gov
U
U
Dwtc
Uaepedia
Upperwindermereresidents
Pwc
Desertcitystays
Araburban
Vacationerdubai
3saestate
Hiquota
Dubai-things
Acasa
Bayut
Econstor
Austincontrarian
Getyourguide
Keltandcorealty
Dubai-immo
Keycapitalproperties
Dandbdubai
يُعد مشهد الطعام في دبي بمثابة فسيفساء مبهرة من النكهات، وفي قلبه المتلألئ يتربع منتجع أتلانتس ذا رويال، الذي يمثل قمة حقيقية للفخامة 
[5]
[4]
[17]. هذا ليس مجرد منتجع؛ بل هو مملكة للطهي، وموطن لمجموعة لا مثيل لها من تجارب الطعام عالمية المستوى المصممة لتسحر كل الأذواق [5]
[22]. مع ١٧ مطعمًا وردهة مشروبات مذهلة، بما في ذلك ثمانية يشرف عليها طهاة مشهورون عالميًا، فهو وجهة تعدك بعروض طهي مبهرة [5][22]
[2]
[6]. استعد للانطلاق في رحلة طهي تشتهر بها دبي، واستكشف أكثر تجارب الطعام شهرة فيها، بدءًا من روائع المطاعم الحائزة على نجوم ميشلان ووصولًا إلى المطاعم ذات المفاهيم الفريدة التي تعيد تعريف معنى تناول الطعام في الخارج [4][17].
تاج دبي في عالم الطهي: لماذا يتربع أتلانتس ذا رويال على القمة
لم يهدف أتلانتس ذا رويال إلى الانضمام إلى مشهد الطعام النخبوي في دبي فحسب؛ بل سعى ليصبح وجهة طهي عالمية رائدة منذ اليوم الأول [5][17]. تتجسد رؤية المنتجع من خلال تركيز غير مسبوق من الطهاة المشاهير – أكثر مما ستجده في أي مكان آخر في العالم، مما يجعله ملاذًا حقيقيًا لخبراء الطعام 
[23][6]. يضمن هذا النهج الاستراتيجي تنوعًا ملحوظًا في العروض، بدءًا من أرقى مستويات تجارب الطعام الفاخرة الحائزة على نجوم ميشلان التي تشتهر بها دبي، ووصولًا إلى التجارب غير الرسمية الراقية التي لا تزال تنضح بالرقي والجودة [5][22][2].
كان الالتزام بالتميز واضحًا منذ البداية، حيث حصل مطعم "دينر باي هيستون بلومنتال" على نجمة ميشلان، وسرعان ما اكتسبت أماكن مثل "مطبخ أريانا الفارسي"، و"لا مار باي غاستون أكوريو"، و"إستياتوريو ميلوس باي كوستاس سبيلياديس" اختيارات دليل ميشلان [5][4]. علاوة على ذلك، عززت جوائز ميشلان الخاصة مثل "افتتاح العام"، و"جائزة أفضل خبير مشروبات"، و"جائزة أفضل خدمة للعام" من مكانة المنتجع [4]. هذا التقدير المبكر والهام يرسخ مكانة مطاعم أتلانتس ذا رويال كرائد، ليس فقط في مشهد الطعام النابض بالحياة في دبي، ولكن على الساحة العالمية للطهي، واعدًا بتجربة طعام فاخرة لا تُنسى [4][17].
أطباق مرصعة بالنجوم: تسليط الضوء على ملاذات الطهاة المشاهير
عندما يتعلق الأمر بالطهاة المشاهير الذين تفتخر دبي باستعراضهم، فإن أتلانتس ذا رويال يحتل مكانة خاصة به. لقد اختار المنتجع بعناية مجموعة من أساتذة الطهي، يقدم كل منهم رؤيته الفريدة وخبرته العالمية الشهيرة لابتكار تجارب طعام استثنائية حقًا [5][22][23]. دعنا نستكشف بعضًا من مفاهيم الطعام الرائدة هذه التي تضع معايير جديدة لتجارب الطعام الفاخرة في دبي.
دينر باي هيستون بلومنتال: مغامرة طهي تاريخية
اسم هيستون بلومنتال مرادف لنهج علمي ومرح ومتعدد الحواس بعمق في فن الطهي، ومطعمه الحائز على نجمة ميشلان واحدة هنا ليس استثناءً [5][22][2]. يأخذك "دينر باي هيستون بلومنتال دبي" في رحلة عبر ماضي بريطانيا الغني في فن الطهي، حيث يعيد تصور الأطباق التاريخية بلمسة عصرية وتقنيات مبتكرة 
[31][23]
[24]
[34]. المطبخ بريطاني معاصر، مع وصفات تعود إلى القرن الرابع عشر الميلادي (1300s)، مما ينتج عنه أطباق مميزة أيقونية مثل "ميت فروت" (بارفيه كبد الدجاج على شكل يوسفي، حوالي عام ١٥٠٠) و"تيبسي كيك" اللذيذ (حلوى الأناناس المشوي على السيخ، حوالي عام ١٨٥٨) [2][23]
[15][34]. لا تفوّت عربة آيس كريم النيتروجين المسرحية لختام لا يُنسى حقًا [23].
الأجواء هي أجواء طعام فاخرة ومريحة، مع إطلالات على نوافير المنتجع وأفق دبي، ومطبخ مفتوح يضيف إلى الإثارة، وحتى رائحة "دينر" مخصصة تعزز التجربة [22][23][34]. بجواره، ستجد "ريزونانس باي هيستون بلومنتال"، وهو بار كوكتيل جزيئي يتميز بحوض قناديل بحر مذهل [6][34]. توقع أسعار طعام فاخر، بمتوسط لشخصين حوالي ٥٥٠ درهمًا إماراتيًا، مما يجعله خيارًا رئيسيًا لمناسبة خاصة [2].
إستياتوريو ميلوس باي كوستاس سبيلياديس: كمال المأكولات البحرية اليونانية
يشتهر "إستياتوريو ميلوس دبي"، الذي أسسه الشيف اليوناني الشهير كوستاس سبيلياديس، عالميًا كواحد من أرقى مطاعم المأكولات البحرية المتوسطية [5][31]
[28]. ترتكز فلسفة الشيف سبيلياديس على "فيلوكسينيا" – الضيافة اليونانية – والالتزام الثابت بالبساطة، مما يسمح للمكونات الطازجة الأعلى جودة بالتألق حقًا [28]
[30]. ينصب التركيز هنا على ترك النكهات الطبيعية للمأكولات البحرية النقية تتحدث عن نفسها، غالبًا بلمسة من ملح بحر إيجه الصخري أو زيت زيتون فاخر [28][30].
يتميز المطبخ اليوناني المتوسطي الراقي بـ"سوق مأكولات بحرية" مذهل حيث يمكن للضيوف اختيار صيدهم، من الأسماك الطازجة إلى المحار اليوناني البري [22]
[35][30][2]. تشمل الأطباق المميزة "ميلوس سبيشال" (كوسا وباذنجان مقليان قليلاً)، والأخطبوط المشوي بإتقان، وسمك القاروص المغطى بالملح 
[18][35]. الأجواء فخمة وعصرية، مع إطلالات خلابة على الأفق والنوافير، وشرفة واسعة، وسوق مأكولات بحرية تفاعلي يجعل اختيار وجبتك تجربة بحد ذاتها [22][31][35]. هذا طعام فاخر حيث غالبًا ما يكون سعر السمك حسب سعر السوق، مما يعكس جودته الاستثنائية 
[21].
لا مار باي غاستون أكوريو: نكهات بيروفية نابضة بالحياة
لقد اجتاح المطبخ البيروفي العالم، ويعود جزء كبير من الفضل في ذلك إلى الشيف غاستون أكوريو، الذي يقود "لا مار دبي" [5]
[7][34]. يُنسب إلى أكوريو الفضل في تحويل أمريكا الجنوبية إلى نقطة جذب لعشاق الطهي، ويقدم مطعمه هنا تجربة بيروفية أصيلة وعصرية تنبض بالحياة 
[3][34]. تستمد فلسفته من تقاليد الطهي المتنوعة في بيرو، حيث يعرض المأكولات البحرية الطازجة والتوابل النابضة بالحياة وتقنيات الطهي الفريدة التي تحدد هذا المطبخ المثير [3][5].
توقع أطباقًا بيروفية أصيلة بنكهات جريئة، مثل "سبيتشي" (سيفيتشي) الطازج، وأرز التونة المقرمش، وأسقلوب لا مار، وغالبًا ما تقترن بكوكتيلات بيسكو ساور المُعدة بخبرة [22][3][15]. لتجربة شاملة، تعد قائمة "تيست أوف لا مار" المكونة من أربعة أطباق خيارًا ممتازًا [22]. يقع "لا مار" في طابق الميزانين، ويوفر إطلالات خلابة على الأفق وأجواء نابضة بالحياة، تكملها خدمة حائزة على جوائز، معترف بها من قبل جائزة ميشلان "أفضل خدمة للعام" [22][7][4]. يقع مستوى السعر بشكل مريح بين الطعام غير الرسمي الفاخر والطعام الفاخر.
مطبخ أريانا الفارسي: مذاق عصري من بلاد فارس
يمثل "مطبخ أريانا الفارسي دبي" أول مطعم مبهج للشيف التلفزيونية ومؤلفة كتب الطهي الحائزة على جوائز أريانا بوندي [5][22][2]. تشتهر بوندي بارتباطها العميق بتراث الطهي الفارسي، وتقدم مأكولات فارسية أصيلة بلمسة عصرية، مع التركيز على المكونات الطازجة، والقوام الجميل، والتقديم المعاصر مع تكريم وصفات عائلية عزيزة [31][24][5]. إنه تكريم صادق لنكهات إيران الغنية.
يتميز المطبخ الفارسي الحديث بنكهات خفيفة وعطرة، ويدمج بمهارة الفواكه والمكسرات والأعشاب والعطور الزهرية مع اللحوم والحبوب والخضروات [2][31]. تشمل الأطباق المميزة كباب كوبيده المحبوب للغاية، والسلطات النابضة بالحياة، واللحوم المتفحمة بشكل مثالي، وكلها مصممة للمشاركة [31]
[12]. يتميز هذا المفهوم الذي تقوده امرأة بتصميم داخلي أنيق بألوان الباستيل مع إحساس يشبه الخيمة وشرفة تطل على الحديقة، مما يخلق أجواء دافئة ومرحبة أكسبته جائزة ميشلان "افتتاح العام" [2][31][12][24][4]. إنها تجربة طعام غير رسمية فاخرة إلى فاخرة.
لينغ لينغ من مجموعة تاو للضيافة: تجربة آسيوية بانورامية
من العقول المدبرة في مجموعة تاو للضيافة (الشهيرة بمطعم هاكاسان) يأتي "لينغ لينغ دبي"، وهو تجربة طعام وردهة ديناميكية 
[8]-Ultimate-Guide-to-Living,-Shopping,-Tourism,-and-Real-Estate-in-Dubai-3/&size=28)
[25]. هذا ليس مجرد مطعم؛ بل هو وجهة. تتبنى فلسفة الطهي مزيج "الشرق يلتقي بالغرب"، مستمدة من المأكولات اليابانية والتايلاندية والفيتنامية والكورية، وكلها ذات جذور كانتونية أساسية [8]
[19]. بشكل فريد، المشروبات هي جوهر تجربة "لينغ لينغ"، حيث تم تصميم الطعام ليكمل قائمة مشروبات مبتكرة، مستوحاة من مفهوم الإيزاكايا الياباني [19].
تتميز القائمة بمأكولات آسيوية معاصرة مثالية للمشاركة، مع أطباق بارزة مثل كويه باي تي البط المدخن بشاي الياسمين، وزلابية سيشوان، وماكي واغيو A5 الفاخر بالذهب عيار ٢٤ قيراطًا [8]
[27][19]. يقع "لينغ لينغ" في الطابقين الثاني والعشرين والثالث والعشرين، ويوفر إطلالات بانورامية خلابة بزاوية ١٨٠ درجة على نخلة جميرا وبحر العرب وأفق دبي [23][6]. الأجواء أنيقة بإضاءة تشبه الملاهي الليلية، وتتحول من مكان طعام راقٍ إلى وجهة ليلية نابضة بالحياة، مما يجعله خيارًا رئيسيًا لعشاق تناول الطعام على الأسطح في دبي [23][8][27].
ما وراء الأسماء اللامعة: المزيد من الأذواق الرائعة للاستكشاف
لتذوق نكهات إسبانيا، يقدم مطعم جاليو باي خوسيه أندريس التاباس النابض بالحياة، والباييا الأصيلة، ومجموعة ممتازة من المشروبات الإسبانية في أجواء عصرية ومريحة مثالية للمشاركة [22][24][15][34]. ثم هناك نوبو باي ذا بيتش، وهو أول incursions للشيف نوبو ماتسوهيسا في مشهد المسابح ونوادي الشاطئ، حيث يقدم لقماته اليابانية-البيروفية الشهيرة في بيئة أنيقة تغمرها أشعة الشمس تكتمل بشواية روباتاياكي وأمسيات "نايت سويم" أيام الجمعة [24]
[20]
[29].
في الأعلى، يقع كلاود 22، وهو مسبح سماوي فائق الأناقة في الطابق الثاني والعشرين، ويضم مسبحًا لا متناهيًا، وكبائن خاصة فاخرة، وقائمة طعام فرنسية-متوسطية، ومنسقي موسيقى حية، وإطلالات مذهلة ببساطة على الخليج العربي [31][23][6]. لرحلة طهي شاملة، يعد غاسترونومي قاعة طعام فاخرة تضم ١٧ محطة طهي حية، وتقدم مأكولات عالمية على الإفطار والعشاء في أجواء نابضة بالحياة تشبه السوق [2][23]
[9]. لا تفوّت ذا رويال تيروم مع كريستوف ديفويل، حيث يقوم "أفضل شيف حلويات للعام" الحائز على جوائز بإعداد شاي بعد الظهر وحلويات رائعة [2][23]
[13]. ولأولئك الذين لديهم ميل لفن الخبز، تقدم ليتل فينيس كيك كومباني باي ميش تيرنر إم بي إي كعكات راقية، ومخبوزات لذيذة، وحتى دورات تدريبية متقدمة في مطبخهم المفتوح [2][31]
[10]
[33]
[1]
[14]. إذا كان لا يزال هناك متسع، تنتظرك خيارات غير رسمية ولكن أنيقة مثل ماليبو 90265 (مطعم أمريكي تقليدي)، وسيسكيبس (بار على شاطئ البحر)، وإيليمنتس (بار كوكتيل) [2][23].
تناول الطعام على طريقتك: طيف من التجارب في أتلانتس ذا رويال
يمكنك الاستمتاع بـ طعام فائق الفخامة في أماكن حائزة على نجوم ميشلان مثل "دينر باي هيستون بلومنتال" أو معابد المأكولات البحرية في "إستياتوريو ميلوس" [5][22][2]. لشيء أكثر استرخاءً قليلاً ولكن لا يزال راقيًا بشكل قاطع، تكثر خيارات الطعام غير الرسمي الفاخر / الراقي، بما في ذلك "لا مار باي غاستون أكوريو" النابض بالحياة، و"مطبخ أريانا الفارسي" المفعم بالإحساس، و"جاليو باي خوسيه أندريس" الودي والمبهج، و"لينغ لينغ" البانورامي [22][23][8].
إذا كنت تبحث عن مشروب راقٍ مع إطلالة، فإن الردهات والبارات الأنيقة مثل "كلاود 22"، و"نوبو باي ذا بيتش"، و"ريزونانس باي هيستون بلومنتال" المثير للاهتمام توفر أجواءً مذهلة [31][23][6][20]. بالنسبة لـ الطعام غير الرسمي الفاخر والمتاح طوال اليوم، يوفر "غاسترونومي" بوفيهًا عالميًا لا يصدق، بينما يقدم "ماليبو 90265" أناقة كاليفورنية [2][23][9]. ولهذه الفترات الممتعة، تقدم المقاهي والحلويات المتخصصة مثل "ذا رويال تيروم" و"ليتل فينيس كيك كومباني" كمالًا حلو المذاق [2][13][1][14]. يضمن هذا التنوع المذهل أن تكون كل تجربة طعام في أتلانتس ذا رويال مغامرة فاخرة، مما يرسخ سمعته بين المطاعم الفاخرة التي تشتهر بها نخلة جميرا [22][17].
دليل أساسي: الحجوزات وقواعد اللباس في أتلانتس ذا رويال
أما بالنسبة لـ قواعد اللباس، فإن معظم المطاعم المميزة والفاخرة تلتزم بسياسة "الملابس الأنيقة غير الرسمية" [22][2]
[32]. بالنسبة للرجال، يعني هذا عادةً قمصانًا (بياقة للمساء)، وسراويل طويلة أو جينز أنيق، وأحذية مغلقة [22][32]. غالبًا ما تختار السيدات فساتين سهرة أنيقة أو تنانير أو سراويل أنيقة [32]. لتناول الطعام أثناء النهار أو في الأماكن الأكثر استرخاءً مثل "غاسترونومي"، تكون "ملابس المنتجع غير الرسمية" مقبولة بشكل عام، على الرغم من أن ملابس السباحة والشباشب والسراويل الرياضية القصيرة لا يُسمح بها عادةً في الداخل [2][9]
[26]
[11]. خصيصًا لـ"نوبو باي ذا بيتش"، الأجواء هي "أناقة الشاطئ"، مما يشجع على ارتداء ملابس سباحة وملابس شاطئ أنيقة؛ ومع ذلك، لا يُسمح بارتداء الزي الوطني الإماراتي في المسبح نفسه [29]. من الجيد دائمًا تأكيد قاعدة اللباس المحددة عند إجراء الحجز لضمان تجربة سلسة [2].
رحلتك الطهوية التي لا تُنسى في أتلانتس ذا رويال، وجهة الطهي الرائدة عالميًا، على بُعد حجز واحد فقط [4][17][5]. يقدم هذا المنتجع الأيقوني أكثر من مجرد وجبات؛ فهو ينسق تجارب طعام استثنائية تصبح ذكريات عزيزة 
[16][22]. لذا، استعد لاستكشاف عالم يبدع فيه الطهاة المشاهير الذين تستضيفهم دبي السحر، وكل طبق يروي قصة شغف وابتكار [5][4]. مغامرة الطهي التي تنتظرك لا بد أن تكون استثنائية [22].
جربه مجاناً